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具體需要以下步驟:
1、準備食材:肥牛250g,金針菇250g,蔥薑蒜適量,紅綠辣椒適量,油1茶匙,生抽1茶匙,蠔油2g,鹽、味精、雞精適量,香蔥碎、白芝麻少許。
2、金針菇去掉根部,反覆沖洗乾淨,控水。
3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。
4、蔥薑蒜切片,紅綠椒切圈。
5、蔥薑蒜辣椒爆香,下入金針菇翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油翻炒均勻。
7、加水大火燒開。
8、下牛肉再煮2分鐘。
9、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤。
10、撒一些白芝麻就做好了。
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