泡蘿蔔裡放冰糖的作用是甜嗎

泡蘿蔔裡放冰糖的作用是提鮮。

泡蘿蔔原料：白蘿蔔、白醋、白糖、辣椒。

泡蘿蔔做法：

1、白蘿蔔去皮洗淨，切成小指那麼粗細長短的條狀

2、用少許鹽把白蘿蔔塊稍微抓一下，然後放在陰涼通風處吹乾水份。

3、將白糖和白醋倒入泡菜瓶子，然後視水位和味道而定是否需要繼續增加白開水。

4、把白蘿蔔放入湯汁後蓋上蓋子，大約三天即可食用。