葉子豆腐的做法

1、將臭葉洗乾淨，再用乾淨的手或豆漿機將臭葉弄碎，再用紗布過濾出葉子的渣，濾出的葉子漿水就是葉子豆腐的原料。

2、將葉子漿水放在乾淨的盆中，將石膏對清水少量，均勻的灑在漿水中，攪拌均勻。

3、在更具自己的口味，加入備好的蜂蜜與西瓜汁，如果不喜歡吃甜的或有糖尿病的人可不加入蜂蜜與西瓜汁。加入後攪拌均勻。等十分鐘。

4、十分鐘後樹葉豆腐自然成型。可以切塊，就可以食用，也放入冰箱，冷藏後食用更美味。