豆腐渣做什麼吃好

1、豆渣雞蛋花的做法：材料豆渣、雞蛋、油、鹽、香蔥、青辣椒、紅辣椒。

2、把青紅辣椒洗淨切末，香蔥洗淨切末；把雞蛋打散；加豆渣，用打蛋器攪均勻；加青紅辣椒，拌均勻。

3、熱鍋涼油加雞蛋液，用鍋鏟快速翻拌散開，直到炒成雞蛋成花狀，加鹽，加香蔥。翻炒均勻出鍋即可。