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相比炒的山藥,涼拌的山藥更爽口,吃起來很合口味
原料洗淨,胡蘿蔔,山藥削去皮
山藥切成片、胡蘿蔔切片、麻椒切塊
坐鍋燒水,山藥下水焯兩個開,撈出來過下涼水
再下胡蘿蔔焯兩個開,
把麻椒,胡蘿蔔,山藥放入盆中
蒜切碎,放一勺糖,一勺白醋,半勺醬油,兩勺材料油,最後放入蒜碎,再加鹽調味,拌勻即可
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