花式麵點也能玩出不一樣的東西,比如這些可愛的小兔紙,卡哇伊得很詳細做法。
準備好麵粉,加入白砂糖。
酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
用筷子攪拌成絮狀
揉成光滑的麵糰分成兩份,份約360克白麵團,一份約240克加入少量
的紅曲粉揉成粉色麵糰。
取得兩色麵糰。
兩色麵糰平均各分割成10個小麵糰,揉圓。
取一份白色麵糰擀成舌狀。
再取一份粉色面擀成比白色麵糰小—圈的舌狀。
粉色面片疊加在白色面片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切:
開,留三分之一處不要切斷。
從下至上捲起。
向後折起。
背面介面處捏緊。
成兔子狀。
耳朵用牙籤中間按壓一下。
依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小。
上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘。
涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。
非常可愛。