發麵餅是我們日常經常吃的一種麵食，有很多人卻不知道該如何做發麵餅，今天，我就來給大家分享一款既簡單又好吃的發麵餅，喜歡學一學，別忘了點的關注！
先把麵粉、白糖、酵母攪拌混合均勻
加入一個雞蛋和適量水和成面絮狀（水的多少按麵粉吃水性和雞蛋大小來定），揉幾分鐘至表面光滑，放到盆子裡，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵至兩倍大
發好的狀態就是體積明顯變大，在中間戳個洞不回縮就好了。拿出來放到案板上排排氣。
拍好氣後分成大小均的面劑，並把每個面劑揉圓，用擀麵杖擀成一釐米厚的麵餅
擀好後用溼布蓋上，二次醒發15~20分鐘，直到拿起來手感變輕即可
最後預熱平底鍋，放入小餅烙至兩面金黃即可
最後，我們香噴噴的小餅就做好了！喜歡快試試吧！不要忘記點個關注
