食用油為什麼不能溶於水

食用油不能溶於水，主要是因為食用油的分子比水分子要大密度，質量要重，所以食用油不能夠溶於水，只能夠在水的表面漂浮。另外食用油對於人類是必不可少的生活調味品。

食用油也稱為"食油"，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。