龍蝦蓋飯家常做法

1、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。開水入鍋，焯水。煮出末。撈出入冷水，去殼。鍋裡倒適量油。

2、然後蒜末、蔥花，入鍋爆香。加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

3、再加適量醋、生抽、蠔油、番茄醬、料酒、白糖。翻炒均勻。

4、倒入剝乾淨的蝦尾。翻炒均勻，至蝦尾熟。

5、撒上蔥花。出鍋即可。配上米飯，來一口，滿滿的小龍蝦的味道。