海螃蟹怎麼保鮮

鮮活的海蟹放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，然後混合起來匯入容器內，淹沒螃蟹的殼，再用暗色的布把容器口蓋上，保證透氣不透光，這樣可以延長海蟹的存活時間。或者在一個盆子裡面放點水，然後加透氣的蓋子，根據時間長短放入一些小魚小蝦；冰箱直接冷凍可以存放一到三個月，溫度以3-6℃為佳，然後用溼毛巾蓋住，也能夠保持幾天的時間，當然越早吃越新鮮。因為時間越長，螃蟹消耗越大，就會餓瘦了，口感也就不夠肥美了。

如果是熟海蟹可用保鮮膜包好冷藏，但是不要超過2天。