魯花花生油過期1年了還能吃嗎

不能。

對於短暫過期的花生油，用鼻子聞是聞不出有什麼異味的。但是花生油一旦過期，就會產出一種叫作黃麴黴毒素B1的有害物質。平時發黴的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，鼻子一般是聞不出來的。食用過期的魯花花生油，嚴重時可能會引起肝癌。所以食用過期的魯花花生油，其後果是極其嚴重的。其實，不單是魯花花生油，其他食用油也同樣。一旦過期，就不要食用，畢竟是吃進肚子裡的食物，不可捨不得一點浪費而吃過期有毒的油。