求電飯煲滷雞蛋的方法

主料：雞蛋1200克

調料：花椒15克,鹽30克,八角15克,醬油20克,大蔥30克,姜15克,草果10克,高良薑10克

做法

1、 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3 分鐘，做成滷湯，端下備用；

2、 雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；

3、 敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；

4、 上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。