毛豆粒怎麼炒好吃

毛豆粒可以做清炒毛豆粒、涼拌毛豆米、雞蛋炒毛豆粒等，以雞蛋炒毛豆粒為例，共分為5個步驟，以下是雞蛋炒毛豆的詳細操作：

操作/步驟

1、倒入雞蛋

鍋裡倒入30克油，燒熱，倒入打散的雞蛋並搗成小塊，撈出備用。

2、倒入豆米

鍋裡倒入20克油，燒熱，倒入豆米和辣椒翻炒。

3、翻炒2分鐘

2分鐘後加入鹽、生抽，繼續翻炒2分鐘。

4、煮至水基本燒乾

加入少量的水，開蓋煮，煮至水基本燒乾。

5、翻拌均勻

倒入炒好的蛋花，翻拌均勻即可。