馬肉和豬肉為什麼不能同食

豬肉和馬肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與馬肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而馬肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。