內蒙古特色燉羊肉怎麼燉

材料主料：羊肉肥瘦兼有六百克，山藥二百克。輔料：當歸五十克。調料：姜十五克，鹽五克，味精三克，胡椒粉二克。

具體做法共分為三個步驟，如下。

1、羊肉切塊，焯水。

2、山藥去皮，切滾刀塊，焯水。

3、將羊肉、當歸、薑片入燉鍋內，小火燉30分鐘，再加山藥，燉至山藥熟透，最後用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。