甘蔗這種食材在我們生活中是比較常見的，它不僅可以直接用來食用，而且還可以用來製作白沙糖等糖類，所以對於甘蔗這種水果的營養價值我們在生活中是應該要知道的。
甘蔗糖分較高，必然會產生熱量，所以儘量晚上不要吃太多。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。其含糖量十分豐富，約為18--20%。但甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
總之不要太貪吃就行了。否則這麼高的含糖量真的會發胖哦。尤其是晚上不要多吃。中醫上認為，甘蔗有滋補清熱的作用，對於治療低血糖、便祕、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效，還能緩解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
