吃剩飯菜對身體有害嗎

吃剩飯剩菜對身體是有害的。隔夜菜裡會有大量的亞硝酸鹽產生，這種化學物質長期食用會有致癌的作用。隔夜的飯菜受到細菌汙染會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,甚至導致食物中毒.隔夜飯中亞硝酸含量大幅度增加,進入胃後變成亞硝酸鹽,會危害健康的。