請問大家用冰糖燒肉怎麼做最好吃

冰糖燒肉的做法：

先將五花肉洗淨，切成2釐米左右的方塊，薑切片。炒鍋置中火放油燒熱，下五花肉，姜塊翻炒，確定肉塊的每一面都封上，這樣肉不會燒乾。放老抽，醬油翻炒，再加入料酒、蔥、冰糖、桂皮、八角翻均勻。轉入砂鍋中，砂鍋燒肉是溫度均勻而且恆溫，如果沒有砂鍋，最好用比較厚的鍋，放熱水蓋過肉塊。用旺火燒至水開，去血沫，放少許鹽，蓋鍋蓋，改小火燜煮45至60分鐘。如果湯汁太多，拿去鍋蓋，調中火收汁。