生晒的蝦乾可以即食嗎

如果在超市裡或者是商場裡買的一些新鮮的生晒蝦乾是可以即食的，但是蝦乾在晒的時候很容易被飛塵、蒼蠅等汙染，所以還是煮熟之後食用的好，直接食用的話可能會因為不衛生而導致腹瀉。

蝦乾，即蝦晒成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。