牛肉和豬肉的區別是什麼

牛肉和豬肉的區別是牛肉蛋白質含量高，豬肉比牛肉蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高。吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。