不用模具怎麼蒸米糕饃

材料：粘米粉130克，幹酵母3克，白糖130克，發粉2克，清水350毫升。

做法：

1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。

2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。

3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。

4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。

5、發酵完成即可食用。