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豆腐乾裹面油炸的方法
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主料:豆腐乾和雞蛋。
輔料:食用油,食鹽,麵粉。
步驟:
把要用到的盒裝豆腐倒出,切成四方塊,以備用。雞蛋兩個打到碗中,先不要攪,等到豆腐要過雞蛋時再加入適量的鹽攪散。把豆腐
先放
在麵粉中裹一層,再放入雞蛋中裹一層。開火,鍋裡先倒入少量油,等鍋有點熱了,再加入適量的油,油要滿過豆腐。等油溫到達
五成
熱時,把裹了麵粉和雞蛋的豆腐放入油中,改小火炸。要不停地用筷子進行翻面。等到豆腐在油鍋時炸到金黃了,撈起即可。
標籤:
裹面
豆腐乾
油炸
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