發好的面上面幹皮了怎麼弄

和好面後倒一點兒油再揉光滑，或者在麵糰外面罩一層保鮮膜並把麵糰放在那裡醒就好了。麵糰是指麵粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等。