包餃子的麵皮幹了怎麼辦

餃子皮幹了是因為放在外面太久，麵皮的表面失水導致，最好的方法就是讓他再繼續的吸水，方法是用一個帶籠屜的鍋，把裡面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然後把火關掉，把幹了的餃子皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟，要是有水太溼的話，可以再加點乾麵粉在上面，就可以再繼續包。