用現成的餃子皮如何包餃子

包之前，要用溼毛巾把餃子皮蓋住，防止皮中水分蒸發；取出餃子皮，用筷子將餃子餡放入餃皮上；在餃子皮的最外圈，塗一圈水或雞蛋清，就比較容易封口；再用雙手把餃皮對摺，用力捏起褶子，完好封閉即可。