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餃子煮熟後為什麼餃子皮變硬了

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餃子煮熟後為什麼餃子皮變硬了

餃子變硬的原因:

煮熟的餃子置放時間過長,水分蒸發,導致皮變硬。

解決方法:

1、使用碟子盛放餃子。

2、使用蓋子或布遮蓋餃子,防止水分蒸發,餃子變硬便幹。