材料： 熟餃子500g、食用油。
做法如下：
1、空炸鍋裡墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。
2、可以直接炸餃子生坯，也可以把餃子先煮熟。
3、選擇炸溫200度，把兩種餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10到十二分鐘。
4、炸至8分鐘時，拉出炸籃將餃子翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用。
提示：
1、炸餃子的時間要靈活控制，根據上色情況和餃子坯的大小做具體調整，炸到酥脆焦黃最好，最後幾分鐘可拉出炸籃注意觀察上色程度。
2、空炸鍋裡可墊上錫紙，刷油做防粘處理，餃子面坯上刷油或噴油越多，口感就會越脆香，反之就是幹香效果。
