冷凍餃子煎餃的做法

1、加少許油，放入速凍餃子煎5分鐘至底部稍有焦黃色；

2、加入冷水至餃子1/3處，水沸後轉小火，加蓋燜10分鐘；

3、撒上芝麻、蔥花，收幹水分即可。

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。