美味煎餃的做法

第一、 今天做的是肉餡的煎餃，肉餡用食用油生抽以及食鹽味素調好之後，加上一些蔥花和薑末，喜歡吃菜的可以放一些剁好的白菜末。

第二、 煎餃最好是用死麵來做，這樣的煎餃吃起來口感會更好。麵糰揉好之後醒面半小時，然後搓成長條，並且用刀切成一個個的面劑子。

第三、 用擀麵杖擀成麵皮，中間厚邊上薄，放上肉餡包成餃子形狀。

第四、 電餅鐺裡刷一層油，把煎餃放進去烙。一面煎的金黃的時候撒上芝麻並倒進去一些水，然後蓋上蓋子繼續烙。一般再煎三分鐘就可以了。