餃子皮水煎包的做法

1、把雞蛋打散、和蝦皮一起炒熟鏟碎，蝦皮也可以不炒，放涼備用。

2、韭菜、胡蘿蔔切末，香菇切小丁，把雞蛋和粉絲放進來，加蠔油、香油、鹽、五香粉，攪拌均勻。

3、案板上撒麵粉防粘，然後把餃子皮擀薄一點後就可以包包子了。

4、包好包子後，平底鍋中倒適量油，燒熱放入包子，中小火煎到底部焦黃，加100克水，蓋蓋子水煎。

5、6-8分鐘左右就煎好啦，撒上蔥花芝麻出鍋。