如何把餃子全煮熟而又不煮爛

餃子防煮爛方法一：鍋中水燒開後加入適量的鹽（一茶匙左右），然後餃子下水，蓋上鍋蓋，直至餃子煮熟，期間別加入涼水別翻動餃子；餃子防煮爛方法二：煮凍餃子之前，現在冷水裡泡一小會兒，然後下入水溫大約40℃的鍋中，速凍餃子之所以在鍋中很容易煮爛，是因為速凍餃子在冰箱中已經缺失了很多水分，這樣在冷水中泡一小會兒有初步解凍的效果。