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筍乾做餃子餡要不要先炒熟
經驗
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做法具體如下:
筍乾浸泡24小時,中間換水兩次,然後再放入鍋中煮15分鐘;
豬肉
餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻,醃製10分鐘;油菜切碎放入肉餡中;煮好的筍乾切碎,放入碗中,蔥姜切末放入碗中;將餡料攪拌均勻,麵粉和成麵糰,醒15分鐘;將麵糰搓成粗細均勻的長條,揪成小劑子,擀成
餃子
皮;餃子皮中放入適量的餡兒,捏成餃子;鍋中做水大火燒開,倒入包好的餃子
煮熟
即可。
標籤:
餃子餡
炒熟
筍乾
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