做餃子餡需要基本的那些材料

主料：肉、蔬菜。

輔料：蔥、姜、料酒、生抽、食鹽、胡椒粉。

做法：

1、肉洗淨後切成肉末，蔬菜洗淨後切成菜末；

2、將肉末和菜末倒入盆中並攪拌均勻；

3、蔥和姜洗淨後切成碎末，並倒入盆中；

4、加入適量料酒、生抽、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。