牛肉餃子餡冷凍後為什麼變酸了

在低溫情況下，食物的新鮮程度能夠得以最大的儲存。

變酸原因可能是由於餃子餡沒有密封好，冰箱裡很容易滋生細菌，如果餃子餡沒有包裹嚴就容易讓細菌侵入，可能導致冰箱的串味現象。可以解凍後，略微嘗一點，如果沒有酸味則可以吃，則氣味可能是由於串味導致的。