不鏽鋼鍋燒乾了還可以用嗎

不鏽鋼鍋燒乾了以後還是可以使用的，只要將鍋上面的燒焦物質清洗乾淨即可。因為不鏽鋼導熱係數不大，底部散熱緩慢，溫度易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力要控制一下，儘可能讓底部受熱面均勻。

不鏽鋼(StainlessSteel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。