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1、食材:瘦肉100g,雞蛋2個,抱羅粉500g,青菜80g,油適量,鹽適量;
2、方法/步驟:瘦肉切條,用生粉、鹽、姜醃製十分鐘,雞蛋兩個;
3、青菜洗淨,抱羅粉抖散;
4、鍋裡倒油,倒入雞蛋炒至金黃盛出;
5、鍋裡留油,放入瘦肉炒至肉色發白;
6、倒入青菜炒至斷生;
7、倒入抱羅粉,加一勺鹽,炒勻;
8、加入適量生抽上色,最後加入雞蛋炒均勻即可。
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