南瓜和麵粉可以做南瓜麵粉餅，可作為主食，亦可作為甜點食用。
南瓜麵粉餅的做法：
食材：嫩南瓜 1個、麵粉200克、酵母2克、白糖少許、精鹽少許、熟豆油適量、五香粉少許
做法：
1、 將嫩南瓜去蒂，清洗乾淨，剖開去瓤，放入蒸鍋中蒸熟，取出並搗碎，放入麵粉中。
2、 加入酵母，白糖，精鹽，少許溫水攪拌均勻，和成麵糰，醒發1小時。
3、 將醒發好的麵糰，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圓片。
4、 將熟豆油均勻的抹在圓片上，撒上精鹽，五香粉。
5、 將圓片捲起，壓扁。
6、 再擀成圓片，放入平底鍋中。
7、 將餅烙成兩面呈金黃色時。
8、 剷出，改刀切出所需要的形狀，裝入盤中即可。
