南瓜糯米粉發糕的做法

1、先將南瓜去皮切成小塊，上鍋大火蒸20分鐘左右。

2、用勺子將蒸好的南瓜碾成泥放涼待用。

3、用紗布將南瓜泥中的水份吸乾。

4、將糯米粉（江米麵）砂糖和南瓜泥一起和成麵糰。

5、將紅豆餡措成圓團。

6、將南瓜麵糰分成大小一樣的等份，措成圓團按扁，放入紅豆餡糰子，包成圓型，要在手心裡輕輕多措幾下，使表面光滑。

7、用勺子或者小刀背在做好的圓團上輕輕劃上印，正中間再放一粒葡萄乾。

8、最後用大火蒸5分鐘就可以了。