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取糯米粉,玉米粉,酵母。放入白糖,緩慢加入適量溫水,邊加邊攪拌成糊,蓋上蓋發酵。
麵糊發酵成原麵糊一倍大時發好。準備小盆,裡側抹上食用油,將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去,倒入盆中。
麵糊上放蔓越莓幹,涼水下鍋大火燒開,蒸20分鐘。再虛蒸5分鐘,出鍋晾涼。
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