糯米涼糕的做法

將糯米洗淨用適量水浸泡兩小時，蒸熟糯米，之後加入白糖，攪拌晾涼。

準備熟芝麻，碎杏仁，放入碗中後加葡糖幹巧克力醬，拌成餡。在案板上撒芝麻杏仁碎。

在案板上撒芝麻杏仁碎，取糯米飯鋪平，上面放拌好的餡，加糯米飯，鋪紅豆沙，再加糯米飯，放葡糖幹順長卷起，刀沾水切開在糯米飯包入豆沙餡，搓圓，滾上芝麻。