地瓜糯米粉丸子的做法

1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥;

2、趁熱把地瓜皮揭掉;涼了不好去的;晾涼備用;

3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的麵粉，再加白糖;和成地瓜面;

4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油;

5、鍋裡放入多點的油;丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色即可。