糯米芋頭丸子的做法

1、主料芋頭1000克糯米粉200克炸粉150克

2、輔料花生油50毫升鹽8克五香粉2克香蔥100克

3、紫芋去皮，洗淨，用刨子把芋頭刨成細絲；

4、加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均；

5、把均的芋頭揉成小團；

6、裹上一層炸粉，多餘的抖掉；

7、熱鍋，倒入花生油，油溫達到180度，倒入丸子；PS：根據鍋的大小定油量。

8、炸至金黃，中途可翻轉；起鍋用吸油紙把多餘的油吸乾