哪些菜是鹼性的

1、蔬菜類鹼性食物：蓴菜，馬齒菜，蕺菜（魚腥草），蕹菜，番茄，佛手瓜，西葫蘆，葫蘆瓜，瓠瓜，甜瓜（香瓜），哈密瓜，西瓜，菜瓜，竹筍，海帶等。

2、鹼性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。