骨頭湯補鈣嗎

骨頭湯的補鈣效果其實並不好，這是飲食誤區。骨頭中含有大量的鈣，但骨頭湯中能溶解出來的遊離鈣微乎其微，如果不能遊離出來，不能被人體吸收，就算喝整整一鍋骨頭湯，都不如口服一粒鈣片補充的鈣多。如果想通過食療補鈣，喝牛奶的效果比喝骨頭湯更好，補鈣應選擇奶製品，如鮮奶、奶粉、酸奶或乳酪。成年人每天攝入300ml牛奶，即可達到較好的補鈣效果，也可以多吃豆腐及大豆製品、蝦、魚類等。同時還要多鍛鍊，經常晒太陽，才能有較好的補鈣效果。骨頭湯中還含有較多的嘌呤，常喝骨頭湯，還會引起高尿酸血癥。