油淋娃娃菜是屬於什麼烹飪方法

油淋娃娃菜烹飪方法屬於燙。食物放入滾水或滾油中，至半熟撈出瀝乾再回鍋作其他烹調。

食材準備：娃娃菜、辣椒、蒜末、蔥、醬油、蠔油、香油。

做法步驟：

1、一顆娃娃菜，蒜末、辣椒、蔥。

2、娃娃菜洗好，用刀豎切菜梗部分，也不需要切斷。

3、整整齊齊放入滾水中，水滾後兩分鐘撈起來。

4、整齊撈起來瀝乾水份，擺入盤中，淋上醬油和蠔油。

5、爆香蒜末、辣椒，加幾滴香油，淋到娃娃菜上面即可。