蝦仁娃娃菜的做法

材料：蝦仁、娃娃菜、蔥、蒜、糖、鹽、胡椒粉、水澱粉。

1、把娃娃菜用刀切成長條；

2、蒜拍碎切末，蔥切成蔥花；

3、蝦仁去線，在背部切一刀，不要切斷；

4、鍋裡加水，放一勺鹽和適量食用油，水燒開後放入切好的娃娃菜，焯熟，撈出控水，擺盤；

5、鍋裡放油加入蔥花蒜末煸炒一下，加入備好的蝦仁，煸炒後加入適量的水，放入半勺鹽、少量糖、胡椒粉，待開鍋放入水澱粉。

6、把煮好的蝦仁擺在娃娃菜上，在把湯汁淋上，撒上蔥花。