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1、鵪鶉蛋冷水入鍋,煮熟,撈出過涼水讓其快速降溫;
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裡,加少許清水,蓋上蓋;
3、用手捏住密封盒,上下左右隨便搖晃3、4分鐘;
4、開啟盒蓋,就可以看到,密封盒裡面的鵪鶉蛋的蛋殼已經裂開了,而且鵪鶉蛋本身也沒損壞;
5、這個時候再剝,鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了,而且一點都不會傷到蛋白。
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