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鵪鶉蛋的營養價值很高,清水煮、做滷蛋、茶葉蛋都很好,醃來吃也不錯。
將鵪鶉蛋洗淨,放鍋裡加水煮熟。
過涼水,剝去皮,沖洗一下。
放入碗裡,放五香粉、香葉。
倒入醬油。
拌勻,使每個蛋都滾上料液,蓋上保鮮膜,放入冰箱。
半天后就很入味了。
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