水蒸蛋怎麼做才嫩

水蒸蛋做嫩的方法：

1、取雞蛋三個，打入碗中。

2、在碗中加入蛋液三倍的溫水。

3、輕攪蛋液，避免雞蛋液起泡，直到攪勻為止。

4、蒸鍋注水加熱，在水燒開放入蛋液，鍋蓋留一個指縫隙。

5、蒸7至8分鐘，待蛋液凝固，即可出鍋。