蒸蛋花怎麼做才嫩

準備食材：雞蛋、溫水、生抽、蔥花、芝麻油。

雞蛋打入碗中，用打蛋器充分攪散。

將溫水加入雞蛋液中攪拌均勻，過濾兩遍再撇去浮沫。

處理好的雞蛋液蓋保鮮膜，保鮮膜用牙籤扎幾個小孔，放入鍋中大火蒸10分鐘。

蒸好的雞蛋端出來淋入生抽、芝麻油，撒上蔥花即可。